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Ramen facile

Faire revenir des morceaux de tranches de roti de porc (en barquette en supermarché) dans de la sauce soja sucrée et du mirin.

Cuire deux oeufs mollets.

Cuire des nouilles pour ramen. J’aime bien cette marque australienne :

Emincer un oignon vert, mettre du nori (algues séchées) que l’on peut acheter en feuilles et découper aux ciseaux. Couper en deux des pois gourmands dans le sens de la longueur.

Mettre une cuillère à café de dashi (poudre de bonite). Attention, c’est assez fort.

Mettre une bonne quantité de soja frais.

Assaisonner de sauce soja salée, de mirin et d’eau.

On peut rajouter du kimchi. Attention, n’acheter que du kimchi frais, celui en conserve ne vaut rien.

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